中冷の取り組み

信頼を得るための、徹底した品質管理体制

当社では、お客様に喜んでいただける商品を提供するため、品質・生産における管理を徹底しております。出荷検査に合格したらそこで終了ではなく、お客様がお口にされるまでの安全性を保てるよう、営業・販売などの現場スタッフと連携しながら、品質管理に取り組んでおります。
品質においては、衛生検査、原材料受入検査、製品官能検査、理化学検査から成る検査体制や、IQF凍結（※）と呼ばれる急速冷凍技術で、商品のクオリティを追求しています。また、生産においては、当社も含めたニチレイフーズグループの9つの生産拠点（自営工場、投資会社）が、稼働率・廃棄量・クレーム・安全管理・歩留まりの5項目で各生産拠点が目標を設定し、結果を競い合うことで、高いレベルのパフォーマンスを実現しています。特に当社では、日常の業務の中に身近な活動として、2S活動（整理、整頓）を取り入れて全社的に取り組んでいます。

※IQF凍結とは、『Individual（ひとつひとつ） Quick（すばやく） Frozen（冷凍）』の略です。

クレーム・ゼロを目指して

当社の工場では、製品への毛髪混入防止のためのローラー掛けひとつでもポイントをおさえて丁寧に行うことや、髪の毛が着衣からはみ出さないようにすることなど、さまざまな改善を行っています。
当社で行う改善活動はトップダウンによるものではなく、ボトムアップからの自主性を重視した活動となっています。
社員全員が高いモチベーションを持って改善活動に取り組んでいます。