はじめに
海産物の宝庫として知られる、山口県下関市。
わたしたちはこの土地で創業し、2020年10月に60周年を迎えました。
当社の強みは、長年培ってきた魚肉加工技術と、徹底した品質管理体制。
中冷は、従業員の思いや受け継いできた伝統から生まれた行動指針『中冷の5ヶ条』を大切にし、
食卓に彩りとまごころをお届けする事をお約束します。
代表挨拶
弊社は、株式会社ニチレイ（東証一部上場）のグループ企業として、ニチレイフーズブランドや自社ブランドの冷凍食品の生産を行う、山口県下関市に立地する企業です。
私たちが生産する練り製品（蒲鉾）は、料理の主役ではなく、料理に彩りを添える大切な名脇役です。「主役の陰に名脇役あり」と言われるよう、私たちは食卓に彩りを添えるこの名脇役を、まごころを込めて生産しています。おかげさまで、IQF（バラ凍結※）された冷凍カット蒲鉾の生産量では日本一の会社です。
「商品に込められた私たちのまごころでお客様の食卓を笑顔で満たしていきたい」。
この想いをお客様に伝えるため、従業員一人ひとりが日々の仕事の中で個性豊か（カラフル）に成長できるよう「中冷５か条」を掲げています。
この行動指針により、「下関で一番信頼される食品企業」「下関に中冷があってよかった」と喜ばれ、消費者様、取引先様に長く愛される会社を目指して、従業員とともに歩んでいきたいと考えております。
今後とも変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。
※IQF(Individual Quick Frozen)：塊ではなくバラバラに凍結されている物。
［中冷５か条］
- 思いが溢れる感動を届けよう。
- 笑ってはじまり笑って終わる毎日を。
- 1日一センチの成長を、みんなで。
- ポジティブな言葉を習慣にしよう。
- 毎日学び、日々技術を高めよう。
代表取締役社長
会社概要
| 社名 | 株式会社 中冷 |
|---|---|
| 本社 | [住所]〒750-0093 山口県下関市彦島西山町4丁目10番6号 [TEL・FAX]083-266-4103／083-267-6266 [URL]http://chuurei.co.jp/ |
| 東京営業所 | [住所]〒104-0044 東京都中央区明石町6番4号ニチレイ明石町ビル9階 [TEL・FAX]03-3524-1039／03-3524-1040 |
| 大阪営業所 | [住所]〒530-0043 大阪府大阪市北区天満1丁目3番21号ニチレイ天満橋ビル [TEL・FAX]06-6357-2017／06-6357-2167 |
| 福岡営業所 | [住所]〒812-0013 福岡県福岡市博多区博多駅東2-10-1 JR博多駅東NSビル3階 [TEL・FAX]083-266-4195／083-267-6266 |
| 代表取締役社長 | 大石 雅寛 |
| 設立 | 1960年10月 |
| 資本金 | 2億円 |
| 売上高 | 4,158百万円（2024年3月期） |
| 従業員数 | 258名（2024年4月1日現在） |
| 組織図 | PDFにてご覧いただけます。 |
沿革
| 1960.10 | 山口県の後援のもと、（株）ニチレイと下関中央魚市場（株）の共同出資により設立 出資金1500万円 |
|---|---|
| 1961.03 | アジ精肉、フィッシュソリューブルを主体に操業開始（1962.02生産中止） |
| 1962.03 | 珍味ふぐ生産開始、逐年生産設備増強 |
| 1963.11 | 練り製品生産開始､逐年生産設備増強 |
| 1969.04 | 当社独自の開発による梅花形蒲鉾が爆発的人気を呼び、当社の代表的商品として市場を席巻し、練り製品業界に中冷の存在を位置付づけた |
| 1971.01 | 資本金100％を（株）ニチレイ保有 |
| 1975.02 | 魚肉すり身を主原料とする調理冷食を主体にニチレイブランド冷凍食品の生産を本格的に開始 |
| 1977.04 | 果粒入り飲料缶詰｢フローラ｣生産開始（1980.09 生産中止） |
| 1978.04 | 大阪営業所開設 |
| 1982.07 | かに風味蒲鉾生産開始 |
| 1985.02 | 中央冷凍食品工業（株）より（株）中冷に社名変更 |
| 1989.04 | 東京営業所開設 |
| 1989.06 | 本社工場第１号棟新築工事竣工 |
| 1990.10 | 資本金5,000万円に増資 |
| 1991.10 | 本社管理棟新築工事竣工 |
| 1995.03 | 本社工場第2号棟新築工事竣工 |
| 1997.07 | 本社工場第3号棟新築工事竣工 |
| 1998.04 | 資本金2億円に増資 |
| 2000.05 | 甘えびシューマイ生産開始（2004.07 生産終了） |
| 2001.07 | HACCP,ISO取得を目指し導入活動取り組みを開始 |
| 2004.08 | 豆腐のふんわり天シリーズ生産開始（2009.9日本食糧新聞社 業務用加工食品ヒット賞受賞） |
| 2004.11 | ISO9001取得（2018.09返納） |
| 2008.03 | ISO14001取得（2023.12返納） |
| 2010.08 | 厚焼き卵生産開始 |
| 2010.10 | 創立50周年を迎える |
| 2015.09 | 新IQFライン生産開始（品質・生産性向上、自然冷媒冷凍機導入） |
| 2016.02 | 玉子ロール、カニカマロール生産開始 |
| 2018.08 | FSSC22000取得 |
| 2021.04 | 福岡営業所開設 |
